|
|
Teryaki Van Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 dl donkere sojasaus = 1 dl sake = 0,5 dl mirin = 1,5 dl dashi = 25 gr suiker = 4 entrecotes van 1-2 cm dik = zout,peper = 2 lp olie = 1 lente-ui,in dunne reepjes
zie ook bij mijn artikel:
ingredienten van de oosterse keuken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
SAUS: Breng de sojasaus met de sake,mirin,dashi en suiker aan de kook.
Neem de pan direct van het vuur en laat de saus een beetje afkoelen.
Bestrooi de entrecotes met zout en peper en bak ze in de hete olie op hoog vuur aan beide zijden 2 min.
Schenk de saus erbij en bak alles nog 0,5 min.
Wentel tijdens het bakken het vlees door de saus.
Snijd het vlees in plakken en serveer het direct met de saus.
Geef er de lente-ui bij.....
|
|
|